کیلوریز کیا ہیں؟ صحت اور توانائی کی بنیادی اکائی

وزن کم کرنے یا ڈائیٹنگ کی بات ہو تو 'کیلوریز' کا لفظ سب سے زیادہ استعمال ہوتا ہے۔ لیکن حقیقت یہ ہے کہ کیلوریز کوئی بری چیز نہیں ہیں، بلکہ یہ وہ ایندھن ہے جس کے بغیر ہمارا جسم ایک قدم بھی نہیں چل سکتا۔

کیلوری کی تعریف

سادہ الفاظ میں، کیلوری توانائی کی ایک اکائی (Unit) ہے۔ جس طرح گاڑی چلانے کے لیے پیٹرول کی ضرورت ہوتی ہے، اسی طرح انسانی جسم کو کام کرنے، سوچنے اور یہاں تک کہ سونے کے لیے بھی توانائی چاہیے ہوتی ہے جو اسے خوراک میں موجود کیلوریز سے ملتی ہے۔

'خالی' کیلوریز (Empty Calories) کیا ہیں؟

ہر کیلوری ایک جیسی نہیں ہوتی۔ کولڈ ڈرنکس، مٹھائیوں اور جنک فوڈ سے ملنے والی کیلوریز کو 'خالی کیلوریز' کہا جاتا ہے کیونکہ ان میں توانائی تو ہوتی ہے لیکن جسم کے لیے ضروری وٹامنز یا معدنیات نہیں ہوتے۔

کیلوریز کا صحیح استعمال

اچھی صحت کا راز اس بات میں ہے کہ آپ اتنی ہی کیلوریز لیں جتنی آپ کا جسم استعمال کرتا ہے۔ اگر آپ ضرورت سے زیادہ کیلوریز لیں گے تو جسم انہیں چربی کی صورت میں ذخیرہ کر لے گا، اور اگر ضرورت سے کم لیں گے تو جسم ذخیرہ شدہ چربی کو جلانا شروع کر دے گا۔